Ingredientes.
- 100g de harina
- 200ml de leche
- 1 huevo
- 50g de azúcar
- mantequilla
- 100g de chocolate para fundir
- 50g de nata para cocinar
- 2 plátanos
- 50g de nueces
Manos a la obra…
- En un vaso batidor, ponemos la harina, los huevos, la leche y el azúcar. Lo batimos bien, hasta que se integren todos los ingredientes. Al final debe quedar una mezcla fina y sin grumos.
- En una sartén antiadherente, ponemos un poco de mantequilla y la repartimos por toda su superficie. Con un cazo, echamos un poco de la masa bien repartida por la sartén, sin que queden huecos vacíos. Lo cocinamos unos 2 minutos, le damos la vuelta con cuidado y lo cocinamos otros 2 minutos. Que ambas caras queden doraditas.
- Derretimos el chocolate al baño maría y preparamos el relleno con el plátano y las nueces. Ahora, ponemos el chocolate partido en trozos pequeños en un bol al baño maría. Cuando esté deshecho, añadimos la nata y removemos bien, hasta que se integre por completo. Finalmente, echamos un poco de chocolate sobre el crepe, colocamos encima unas rodajas de plátano, unas nueces partidas, y lo cerramos.
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