Sorbete de mango.
Ingredientes.
- 1 mango maduro grande
- 5 naranjas medianas
- 200g de azúcar
- 200ml de cava o champagne
- 300g de hielo en cubitos
Manos a la obra…
- La noche anterior a la preparación, guardamos todas las frutas en la nevera. Al día siguiente eliminamos la piel y el hueso del mango y lo cortamos en trozos, aprovechando el máximo de su carne, que vamos a reservar en un plato. Exprimimos todas las naranjas y reservamos su zumo en un vaso.
- En un vaso batidor, ponemos el hielo y el azúcar. Trituramos con batidora eléctrica durante unos segundos, hasta que el hielo esté bien picado y mezclado con el azúcar. Este hielo se va a mezclar muy bien con las frutas y a darle cuerpo y espesor.
- A continuación añadimos al vaso el mango, el zumo de las naranjas y el cava. Trituramos hasta que todo se mezcle y tengamos nuestro sorbete completamente montado. Si ves que no tiene mucha consistencia, puedes añadir más hielos y triturar hasta que se integre con el resto de componentes.
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