Milanesa rellena.

ingredientes.

• 4 milanesas.
• 8 rebanadas de tocino.
• 1 cebolla grande fileteada.
• 2 huevos batidos.
• 1 taza de harina.
• 2 tazas de pan molido.
• 1 taza de aceite.
• Crema.
• Sal y pimienta.

Manos a la obra…

1. Rebana las tiras de tocino y en una sartén caliente fríe hasta que estén crujientes y suelten grasa, retira de la sartén y reserva.
2. En esa misma grasa fríe la cebolla por unos minutos o hasta que esté suave.
3. Regresa el tocino a la sartén, sigue cocinando por unos minutos y retira del fuego.
4. Para armar las milanesas salpimienta por ambos lados la carne.
5. Coloca el relleno de tocino en el centro y dobla. Si es necesario puedes cerrar con palillos las orillas.
6. Para empanizar pasa primero la milanesa por harina, luego el huevo y al final el pan molido.
7. En otra sartén grande calienta el aceite a temperatura muy alta y fríe las milanesas hasta que estén cocidas y tomen un color dorado.
8. Retira del Sirve calientes. aceite y coloca en papel absorbente para quitar el exceso.
9. Sirve calientes.